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稻米在大米加工设备中，除了淀粉以外，其营养物质均出现不同程度的损失，为了弥补这一损失，就研究了一种方法来补偿稻米在加工过程中所损失营养素，提高大米中原有的营养素的营养价值。
全不锈钢营养强化大米生产线
人造营养强化米：将各种营养素与淀粉和蛋白质等天然高分子物质混合和预处理，通过挤压成型的方法，制成玉米粒形态相似之颗粒，可制成浓缩型营养强化米或普通型营养强化米。将人造营养强化米以一定的比例与普通大米混合食用，也可以直接食用，以满足人体对某些营养素的需求。强化后的大米不影响大米本身的色、香、味。裂纹率比较低，适口性强，无异味。
全不锈钢营养强化大米生产线的产品示意图：
全不锈钢营养强化大米生产线做出来的大米和天然大米相比具有以下几个优点：
① 营养成份全面，有利于人体消化吸收。
由于天然工程大米加工过程高温时间短，食物中的营养成份几乎不被破坏，它不仅改变了外形，而且也改变了分子内部的结构和性质，使其中的一部分β淀粉转化为α淀粉，便于人体吸收。
② 口感好
天然工程大米的特殊加工过程使谷物中含有的纤维素、维生素、微量元素发生了一系列质的变化，可使其可口、柔软，口感比普通大米好。
③ 防止“回生”，方便储存。
通常主食的加工方法是蒸、煮，如刚做好的米饭软而可口，但放置一段时间就会变硬而不好吃，即所谓“回生”。天然工程大米由于其分子结构的特殊性，可以很好地解决“回生”问题。此外，天然工程大米经真空包装，可防霉、防潮、防虫，便于长期储存。
天然工程营养强化大米加工设备的工艺流程图：
全不锈钢营养强化大米生产线的工艺流程: 原料配制→拌粉→挤压膨化→输送→干燥
全不锈钢营养强化大米生产线设备配置: 拌粉机→膨化机→风送机→微波烤箱
